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Paulo Almeida Filho – Servidor Público Federal Aposentado. A Bertholletia excelsa, popularmente conhecida como ‘’castanha-do-brasil, castanha-da-amazônia, castanha-do-acre, castanha-do-pará, noz amazônica, noz boliviana, tocari ou tururi’’ é uma árvore de grande porte, muito abundante no norte do Brasil e na Bolívia, cujo fruto contém a castanha, que é sua semente. Parece pouca castanha? Ora, uma unidade dessa oleaginosa concentra nada menos do que 200 a 400 microgramas de selênio. Entenda: a presença de selênio é essencial…

Paulo Almeida Filho – Servidor Público Federal Aposentado. Imagine-se num lugar assim: florestas, rios, cachoeiras e cascatas, um mundo mágico que a natureza reservou para você. Esse lugar é Presidente Figueiredo, que nasceu com vocação natural para o turismo. O Município de Presidente Figueiredo foi criado em 1981. Recebeu este nome em homenagem ao primeiro Presidente da Província do Amazonas, João Baptista de Figueiredo Tenreiro Aranha (1798-1861). As cachoeiras de  Presidente Figueiredo se tornaram um dos destinos mais…

Paulo Almeida Filho – Servidor Público Federal Aposentado. Prato típico da Região Amazônica, o TACACÁ é muito apreciado em várias localidades do Norte do Brasil. A provável origem do tacacá é a culinária indígena. Ao que tudo indica, o prato é uma variação do “mani poi”, sopa apreciada pelos indígenas, antes da chegada dos europeus na região. O tacacá é preparado com tucupi e servido quente em cuias: com goma de mandioca, jambu (erva amazônica que provoca dormência na boca), camarão seco e temperado…

Paulo Almeida Filho – Servidor Público Federal Aposentado. Seu nome vem do Tupi “fruta que chora”. Pessoas com pouca imaginação dizem que é por causa do suco que a fruta produz, mas a lenda diz que é porque, muito antes de o açaí aparecer, a fruta nasceu em lágrimas. A polpa de açaí é famosa pelas propriedades “energizantes e rejuvenescedoras”, mas sobretudo pelo sabor delicioso. O Brasil é responsável por 85% da produção mundial de açaí, mais de 1,25…

Paulo Almeida Filho – Servidor Público Federal Aposentado. Mestre Instalado e Grau 32 dos Corpos Filosóficos da Grande Loja Maçônica do Amazonas. O PIRARUCU (nome científico: Arapaima gigas), é um dos maiores peixes de águas doces fluviais e lacustres do Brasil, que pode atingir até três metros e vinte centímetros e seu peso pode ir a 330 kg. É encontrado geralmente na bacia Amazônica, mais especificamente nas áreas de várzea, onde as águas são mais calmas. Costuma viver em lagos e rios de águas claras, ligeiramente alcalinas, com temperatura que varia…